روغن زیتون پالایش شده اویلا به دلیل طی کردن فرایند تصفیه، درجه حرارت بیشتری را نسبت به روغن زیتون بکر تحمل می‌کند و بی‌بو است، در نتیجه برای کسانی که به بو و مزه روغن زیتون بکر علاقه‌ای ندارند مناسب خواهد بود.

خواص اصلی روغن زیتون در این روغن کاملا حفظ شده و شما می‌توانید با استفاده از این محصول در تهیه غذا و سالاد خود از خواص مفید آن بهره‌مند شوید.

به دلیل مقاومت حرارتی بالاتر، برای تفت دادن غذا روغن زیتون تصفیه‌شده نسبت به فرابکر و بکر مناسب‌تر است؛ ولی بهتر است این کار با شعله کم و مدت زمان کوتاه‌ صورت بگیرد.

این روغن غنی از اسیدهای چرب امگا 9 و 6، آنتی اکسیدان‌های قوی طبیعی، ویتامین E ، K و دارای اسیدهای چرب غیر اشباع نشده است که مزایایی مانند کاهش کلسترول بد خون، کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و پیشگیری از انواع سرطان دارد.

خواص

• کمک به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی
• کمک به کاهش کلسترول بد خون
• کمک به سلامت پوست و مو
• تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن
• کمک به کاهش ریسک آلزایمر
• بهبود عملکرد مغز
• کمک به پیشگیری از ابتلا به سرطان

ارزش تغذیه ای در هر سهم (14گرم)

• انرژی: 126 کیلوکالری
• چربی: 14 گرم
• اسیدهای چرب ترانس: 0.5 درصد

مصارف و کاربردها

روغن زیتون تصفیه شده برای پخت و پز و سالاد و تفت دادن با حرارت ملایم کاربرد دارد. این روغن برای سرخ کردنی سطحی و تفت دادن مناسب می‌باشد.

بایدها و نبایدها

• دور از نور، در محل خشک و خنک نگهداری شود. روغن زیتون مرغوب در دمای کمتر از 9 درجه سانتیگراد شروع به کدر شدن می نماید. این حالت هیچ گونه تغییری در کیفیت و ماهیت روغن بوجود نمی آورد. روغن زیتون تصفیه شده علاوه بر پخت و پز و سالاد، برای تفت دادن با حرارت ملایم به شرط عدم استفاده مجدد کاربرد دارد.

این محصول در بسته بندی های 225 و 460 گرمی وجود دارد.